Une recette originale et surprenante, avec toute la saveur de la tomate et une touche de noix de coco. À déguster chaude ou froide, selon le temps. Une délicieuse soupe à la tomate agrémentée d’une combinaison de saveurs originale.
Produits pour le préparer avec
Ingrédients
- Oignon doux 1 (environ 200 g)
- Courgette 1 (environ 250 g)
- Tomates entières en boîte 1 boîte (égouttées 600 g)
- Lait de coco 200 ml
- Ail en poudre 1 petite cuillère (10 g)
- Cumin en poudre ½ cuillère (5 g)
- Bicarbonate ½ cuillère (5 g)
- Huile d’olive vierge extra 3 cuillères (45 ml)
- persil frais haché pour servir
- Poivre à votre convenance
- Sel à votre convenance
Elaboration étape par étape
- Ouvrir le ChefBot, installer l’accessoire lame, ajouter l’oignon épluché et coupé en quartiers ainsi que la courgette lavée et coupée en morceaux. Fermer et mixer 10 secondes à vitesse 4.
- Ouvrir le Chefbot, remplacer la lame par l’accessoire mélangeur, pousser vers le bas avec la spatule ce qui est resté collé aux parois, ajouter 45 ml d’huile d’olive. Programmer 10 minutes à 120ºC à vitesse 1, fermer et laisser le bouchon doseur ouvert.
- Ouvrir le Chefbot, ajouter 600 g de tomates en conserve égouttées, 200 ml de lait de coco, 1 cuillère à café d’ail en poudre, ½ cuillère à café de cumin en poudre, ½ cuillère à café de bicarbonate de soude et du sel selon le goût. Programmer 10 minutes à 120ºC à vitesse 1 et fermer. Puis programmer encore 10 minutes à 80ºC.
- Lorsque le Chefbot a légèrement refroidi, retirer l’accessoire mélangeur et installer la lame. Programmer 1 minute à vitesse 6 et fermer. Ouvrir, rectifier l’assaisonnement si nécessaire, puis programmer de nouveau 30 secondes à vitesse 6 et fermer.
- Ouvrir le ChefBot et verser la sauce dans un récipient à l’aide de la spatule.
- Servir chaud avec un peu de persil haché, du poivre moulu et un filet d’huile d’olive.