Cette base de pizza croustillante et saine est une façon amusante, délicieuse et simple de manger du chou-fleur. Il cuit facilement au four pendant 30 minutes et vous pouvez ajouter vos propres garnitures. *Vous aurez besoin d’un sac de gaze ou d’un tissu de gaze pour enlever l’eau du chou-fleur.
Ingrédients
- 1,2 kg chou-fleur
- 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues
- Jus de citron de ½ lemon
- 1 cuillère à café d’origan
- 1 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre en poudre
- 30 g levure de bière
- 150 g farine d’avoine ou avoine moulue
Elaboration étape par étape
- Coupez le chou-fleur en morceaux de taille moyenne. Ouvrez le Chefbot et attachez l’accessoire lames. Placez la moitié du chou-fleur dans le Chefbot et hachez-le pendant 30 secondes à la vitesse 6.
- Versez le chou-fleur haché dans un grand bol et faites de même avec le reste du chou-fleur, en le hachant pendant 30 secondes à la vitesse 6. Nous ne coupons pas tous les choux-fleurs en une fois parce qu’ils ne rentrent pas dans le Chefbot, alors nous le faisons en deux étapes.
- Mettez le chou-fleur haché dans un sac de gaze et pressez-le pour enlever l’excès d’eau du chou-fleur que vous venez de hacher.
- Ouvrez le Chefbot avec le couteau, ajoutez le chou-fleur, les graines de lin, le jus d’un demi-citron, l’origan, le thym, le sel, le poivre, la levure de bière et la farine, hachez pendant 10 secondes à la vitesse 6.
- Placez du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson, façonnez une pizza et ajoutez les ingrédients désirés.
- Le temps de cuisson de la base est de 20-30 minutes à 200ºC jusqu’à ce qu’elle soit dorée.