La préparation d’un produit fermenté aussi sain que le yaourt à la maison nécessite un environnement à température contrôlée sur une longue période – ce qui est très facile à réaliser avec le programme 15 de la machine à PAIN DEPAN 710-IK – et un yaourt “vivant” pour démarrer le processus (les “desserts laitiers”, qui n’ont pas besoin d’être froids, ne conviennent pas). Nous aurons un yaourt fait maison, crémeux et prêt à manger comme dessert, au petit déjeuner ou comme ingrédient de base pour des sauces comme le tzaziki.
Produits pour le préparer avec
Ingrédients
- 1 litre de lait (s’il est entier, il sera plus crémeux, de préférence à température ambiante)
- 1 yaourt nature non sucré (pas de dessert laitier
- Si vous le souhaitez (2 cuillères à soupe (environ 50 g) de lait en poudre)
Elaboration étape par étape
- Placez le bâton d’agitation dans le récipient à pain. Ajoutez le lait, le yaourt et, si vous le souhaitez, la poudre de lait et activez le programme 15.
- Terminado el ciclo, pasar el yogur a uno o más tarros bien limpios y llevar a la nevera. Cuando esté frío estará listo para tomar.
bonjour
je viens d’acheter une machine à pain avec l’option “yaourt” une fois l’étape 15 terminée puis je mettre mes yaourts en pots ? si oui comment ? dois je respecter des étapes et si oui lesquelles ? merci pour vos conseils Pascale
Bien sûr, vous pouvez mettre vos yaourts en pots. Assurez-vous simplement que les pots sont propres et secs avant d’y verser le yaourt. Fermez-les ensuite avec des couvercles hermétiques et conservez-les au réfrigérateur – prêts à être dégustés à tout moment !