Los rollitos de primavera, arrollado de primavera, chun kun o lúmpia, dependiendo del país en que nos encontremos, es un plato fácil y muy resultón que se encuentra entre los más identificativos de la cocina china fuera de sus fronteras. Tradicionalmente se preparan el China como parte de la celebración del Año Nuevo Chino, que suele tener lugar con la llegada de la primavera.
Existen diferentes variedades de este plato en casi todas las cocinas asiáticas. Espero que disfrutes de está variante tanto como nosotros.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- Pasta brick
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 1 calabacín
- 1 pimiento
- Salsa de soja
- Semillas de sésamo.
Elaboración paso a paso
- Saltear en una sartén tipo wok todas las verduras con la soja. Añadir las semillas de sésamo cuando las verduras estén salteadas al gusto. Reservar.
- Colocar en forma de rombo la pasta brick. Colocar un montoncito del relleno de verduras en la esquina que tengamos más cerca nuestro e ir enrollando hacia delante. Importante tener los dedos humedecidos con agua para ir sellando el rollito.
- Poner los rollitos en la freidora de aire. Pulverizar un poco de aceite de oliva sobre los rollitos y programa 6 minutos a 200 grados.