¿Quién ha dicho que haya que renunciar a todo el sabor de las navidades por querer llevar una alimentación saludable? Os traigo una receta de turrón blando que de verdad, no notarás la diferencia con uno lleno de azúcar.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 65 g Eritritol
- 150 g de almendras tostadas sin pelar
- 30 g de aceite de coco derretido
- 150 g de harina de almendras
- 15 g de aceite de coco
- 1 pizca canela
- 1 pizca ralladura de limón
Elaboración paso a paso
- Lo primero será pulverizar el eritritol. Para ello, lo añadimos al vaso con las cuchillas puestas y trituramos a velocidad 12 durante 45 segundos. Reservamos en un bol aparte.
- Añade las almendras enteras en el vaso de nuestro robot chefbot y programa a velocidad 7 durante 40 segundos.
- Añade 30 gr de aceite de coco derretido. Introduce el cesto en el vaso y programa a velocidad 6 durante 4 minutos o hasta que quede una crema de almendras casi líquida.
- Añade el eritritol al vaso y programa a velocidad 4 durante 15 segundos.
- Añade la harina de almendras, la ralladura de limón, la canela y 15 gr de aceite de coco. Programa a velocidad 5 durante 1:30 minutos.
- Pon la mezcla en un molde para turrones y mete en la nevera por aproximadamente 1 hora.
- Saca de la nevera justo antes de servir.