Si te gustan los sabores exóticos y orientales, este plato de calabaza con salsa de tahini y cúrcuma te va a sorprender. La calabaza es una hortaliza dulce y suave que combina a la perfección con especias como la cúrcuma. También puedes utilizarla para acompañar a otras verduras o incluso como aliño de ensaladas.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 100 g Tahini
- 1 cda sopera cúrcuma
- 2 cda sopera sirope de agave
- 1 cdta sal
- 1 cdta pimienta
- 2 cda sopera agua
- 2 cda sopera aceite de oliva
- 1 ud limón
- 50 g semillas de sésamo tostado
- 350 g calabaza
Elaboración paso a paso
- Para asar la calabaza, córtala en trozos de unos 2 cm de grosor y hornéala 30/40 minutos a 200º sobre una bandeja de horno con papel vegetal.
- Introduce el accesorio batidor en la Chefbot y añade todos los ingredientes de la salsa excepto las semillas de sésamo.
- Cierra la tapa y programa 20 segundos a velocidad 1.
- Prueba el punto de sal. Añade más si lo ves necesario. Si quieres una salsa más líquida puedes añadir un poco más de agua o aceite de oliva.
- Cuando la calabaza esté asada y tierna, sírvela con una cucharada de la salsa y semillas de sésamo tostado por encima.