Bari in blue - Create

Lorsque l’été touche à sa fin, le bleu de Bari continue de vibrer avec profondeur et intensité. Au-delà des parasols et de la mer Adriatique, cette couleur reste inscrite dans le caractère de la ville tout au long de l’année.

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Mystère et intuition, équilibre et profondeur. Un bleu qui demeure et résiste, immuable, au passage du temps.

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Street food

Bari Vecchia, 70122, bari ba, italia

Installée dans une maison victorienne située à l’angle d’une rue d’Islington, cette boulangerie propose des pâtisseries maison, des sandwichs, du café, des glaces et du kombucha préparé sur place.

Panificio Fiore

Strada Palazzo di Città, 38, 70122 Bari BA, Italia

Installée dans une ancienne église désacralisée du XVIIe siècle, cette boulangerie aux plafonds voûtés et aux murs de pierre est célèbre pour sa focaccia barese : croustillante sur les bords, moelleuse et juteuse à l’intérieur, garnie de tomates confites, d’olives et d’huile d’olive. Son four à bois lui apporte une délicate note fumée.

Ristorante Terranima

Via Nicolò Putignani, 213, 70122 Bari BA, Italia

Le restaurant fait revivre l’essence d’une cuisine des Pouilles authentique et paysanne, à partir d’ingrédients locaux et issus de productions artisanales. Sa carte courte change presque chaque jour et célèbre la cuisine typique de Bari, des viandes et charcuteries aux légumes locaux, en passant par les pâtes fraîches et le vin.

Urban assassineria

Via Domenico Nicolai, 10, 70122 Bari BA, Italia

Le nom de cette osteria urbaine fait référence à sa spécialité : les Spaghetti all'Assassina, l’un des plats les plus emblématiques de Bari. Les pâtes sont directement grillées à la poêle avant l’ajout d’un bouillon de tomate relevé, pour un résultat croustillant et doré.

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