Com estes três ingredientes, mais um pouco de azeite e o poder do motor do nosso Chefbot, obteremos uma pasta doce com sabor a chocolate profundo e sem adição de açúcares refinados. Além disso, pode ser mantido no frigorífico durante muito tempo e tem uma variedade de aplicações: desde dar-lhe a forma de uma bolinha, que podemos cobrir com um pouco mais de cacau em pó ou chocolate derretido para fazer um snack saboroso, até utilizá-lo como base para preparar biscoitos saudáveis, misturando-o com banana madura triturada e flocos de aveia. Podemos também espalhá-lo em torradas ou misturar uma colher com um iogurte natural para um saboroso e enérgico pequeno-almoço ou lanche. Tenha em mente que o frio no frigorífico torna a massa mais dura e mais difícil de manusear, por isso se retirarmos a porção desejada com uma colher e a deixarmos à temperatura ambiente, ela tornar-se-á controlável em muito pouco tempo.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- 200 g de tâmaras sem osso
- 100 g de pistácios assados, descascados e sem sal
- 2 colheres de sopa de azeite de girassol, azeite suave ou outro azeite com sabor neutro
- 2 colheres de sopa de cacau puro não adoçado (cerca de 30 g)
Preparação passo a passo
- Mergulhar as tâmaras em 1 litro de água fria e deixá-las no frigorífico durante uma ou duas horas.
- Drenar bem as datas com a ajuda do cesto de vapor profundo. Colocar o acessório lâmina no copo do Chefbot Adicionar as datas embebidas e escorridas, as 100 g de pistácios, as 2 colheres de sopa de óleo (30 ml) e as 2 colheres de sopa de cacau puro (40 g). Programar 1 minuto à velocidade 10 e fechar.
- Abrir o copo do Chefbot e, com a ajuda da espátula, empurrar para baixo o que resta nas paredes do copo. Ajustar durante 2 minutos à velocidade 10 e fechar.
- Abrir o copo do Chefbot e, com a ajuda da espátula, empurrar para baixo o que resta nas paredes do copo. Ajustar durante 2 minutos à velocidade 10 e fechar.
- Abrir o copo do Chefbot e, utilizando a espátula, transferir a massa para um frasco ou uma tampa e armazená-la no frigorífico. Antes do consumo, deixá-lo à temperatura ambiente para o tornar mais controlável (o frio é necessário para prolongar a sua conservação, mas torna-o duro).