Quem não adora comer crepes ao pequeno-almoço? Esta receita é ideal para um brunch ou um lanche com amigos ou a dois. O molho de licor de laranja combina especialmente bem com estes crepes tão esponjosos, uma vez que se absorve lindamente. Pode omitir-se o licor da receita e prepará-los sem álcool. O resultado é muito similar, sendo desta forma adequada para crianças. Para um resultado perfeito, é recomendável utilizar uma frigideira ampla e antiaderente. Com as medidas desta receita obtêm-se 6 crepes e pode duplicar-se para fazer mais quantidade. Bon appétit!
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- Farinha de trigo 135 g
- Leite 360 g
- 1/2 colher de chá de óleo
- 2 laranjas espremidas
- 100 g de açúcar panela
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de anis
- 35 ml de licor de laranja
Preparação passo a passo
- Introduzir o acessório de lâmina no copo. Adicionar a bebida vegetal, a farinha e o
- sal à Chefbot. Programar 15 segundos na velocidade 6.
- Verter a massa numa tigela e deixar repousar enquanto prepara o molho de laranja.
- Enxaguar o copo da Chefbot com um pouco de água e introduzir o acessório
- de mexer. Espremer o sumo de 2 laranjas grandes e verter na Chefbot
- juntamente com os restantes ingredientes do molho.
- Programar 3 minutos na velocidade 1 e a uma temperatura de 90 °C.
- Para preparar os crepes, aquecer um pouco de óleo numa frigideira ampla.
- Verter uma concha de massa no centro da frigideira e fazer um movimento
- circular para que se distribua de maneira uniforme por toda a base.
- Deixar cozer alguns minutos até que surjam pequenas bolhas na superfície e
- os lados se descolem.
- Dar a volta ao crepe com uma espátula e deixar cozinhar pelo outro lado.
- Repetir com o resto da massa.
- Servir os seus crepes com o molho de laranja por cima.