Fazer salmão numa frigideira é um pouco incómodo, pois a gordura e os cheiros invadem a casa. Com esta receita, esqueça de tudo isso e desfrute de um salmão saudável e muito suculento, acompanhado de legumes e cozinhado no seu próprio vapor. Pode também substituir a salsa com alho por endro, uma combinação top!
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- Curgete 100 g
- Cenoura 100 g
- Tomates cherry 4
- Salmão 4 lombos
- Alho 1 dente
- Salsa alguns pés
- Limão 1 rodela
- Pimenta uma pitada
- Sal uma pitada
- Azeite extra virgem 20 ml
Preparação passo a passo
- Limpe e descasque a curgete e as cenouras.
- Corte a curgete e as cenouras em tiras finas com a ajuda de um descascador.
- Sobre um papel vegetal, coloque estes dois legumes como base e tempere com sal e pimenta.
- Adicione um lombo de salmão e tempere com sal e pimenta.
- Adicione sobre o salmão um tomate cherry cortado, o alho e a salsa finamente picada e a rodela de limão.
- Pré-aqueça a fritadeira de ar 5’ a 160º.
- Tempere o conjunto com sal e pimenta
- Feche o papel vegetal como se fosse um envelope para que cozinhe no seu próprio vapor.
- Coloque os pacotes de salmão em papel vegetal no cesto da fritadeira durante 20’ a 180º.
- Se gosta do toque tostado no salmão, pode abrir o pacote quando tiver terminado o tempo de confeção e programar mais 5’ a 200º.
- Desfrute deste peixe tão saudável!