Não há Natal sem nougat, por isso aproveite-o de uma forma diferente com este coulant. Tem no seu interior uma explosão suave e intensa de nougat. A melhor parte é que se pode congelar a preparação no molde e cozê-la quando se quer.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- Nougat macio de amêndoa 200 g
- Ovos 4
- Açúcar castanho 80 g
- Farinha de trigo 100 g
- Manteiga 15 g
- Farinha 15 g
Preparação passo a passo
- Adicionar as 100 g de farinha de trigo ao copo do Chefbot com o acessório pá de mistura e torrar durante 10 minutos a 80ºC e velocidade 3.
- Adicionar os ovos, o açúcar e o nougat ao copo com o acessório lâmina e triturar durante 15 segundos à velocidade 7.
- Unte 4 pequenos moldes com manteiga e depois um pouco de farinha.
- Encher ¾ partes dos moldes com a massa e congelar durante pelo menos 5 horas cobertos com filme.
- Cozer durante 20 minutos a 180°C, retirar cuidadosamente do molde e servir quente.