Preparar uma quiche na fritadeira é possível e muito mais fácil do que possa pensar. Além disso, nesta versão não utilizaremos natas, pelo que poderá fazer uma versão sem lactose, se assim o desejar.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- 1 folha de massa quebrada
- 3 ovos
- 1/2 cebola
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de azeite virgem extra
- 250 g de espinafres
- 100 g de queijo
- Sal
- Pimenta
- Noz-moscada
- Forma baixa para fritadeira
Preparação passo a passo
- Preaquecer a fritadeira de ar a 200 ºC enquanto prepara o recheio.
- Picar a meia cebola e o dente de alho e colocá-los numa frigideira com a colher de sopa de azeite virgem extra. Adicionar um pouco de sal e pimenta e refogar durante alguns minutos em lume médio.
- Adicionar os espinafres e cozinhar durante 5 minutos (se utilizar espinafres frescos, cobrir a frigideira com uma tampa para permitir que os espinafres encolham um pouco). Apagar o lume e reservar.
- Na forma baixa da fritadeira colocar a massa quebrada com papel vegetal. Ajustá-la bem à borda, picar o fundo com um garfo várias vezes e colocá-la na fritadeira durante cerca de 5 minutos a 200 ºC para cozinhar antes de adicionar o recheio.
- Numa tigela, bater os 3 ovos com uma pitada de noz-moscada, sal e metade do queijo ralado e misturar bem.
- Juntar o refogado à mistura anterior, misturar bem e verter na forma com a massa. Distribuir bem o recheio e colocar o resto do queijo por cima.
- Colocar a forma na fritadeira e cozinhar durante 30 minutos a 180 ºC até a massa ficar com um aspeto tostado. Se vir que está a tostar demasiado, é possível cobri-la com uma folha de alumínio e finalizar a confeção.
- E voilá!