A moagem de lentilhas vermelhas resulta numa farinha fina, com um sabor suave e agradável. Assim, com a farinha de lentilhas poderemos desfrutar de todos os benefícios desta grande leguminosa. Este tipo de farinha é altamente recomendado para todas as pessoas que seguem dietas vegetarianas ou, também, dietas sem glúten, onde serão capazes de obter uma elevada ingestão de proteínas sem problemas.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- 200 g lentilhas vermelhas
- 80 ml água 80 ml
- 30 ml azeite virgem extra
- 2 g sal
- 2,5 g pó de alho
Preparação passo a passo
- Colocar o acessório lâmina no copo. Inserir as lentilhas, programar 1 minuto à velocidade 10 e fechar.
- Abrir o Chefbot e verificar se as lentilhas foram transformadas em farinha. Se ainda falta um pouco, definir mais 1 minuto à velocidade 10 e fechar.
- Abrir o Chefbot, adicionar a água, o azeite virgem extra, o sal e o pó de alho, programar a função de amassar e fechar.
- Retirar a massa com a ajuda da espátula. Manchar as mãos com azeite e arranjar a massa entre 2 papéis vegetais. Fazer a massa muito fina com a ajuda de um rolo de massa e formar os nachos em forma de triângulos.
- Cozer a 190ºC durante 20 minutos.
- Servir com molhos a gosto e guardar num frasco de vidro hermético.