Um arroz é sempre um prato apetitoso. Neste caso, a combinação de alho tenro e segredo ibérico proporcionará um sabor delicioso a esta receita.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- 150 g Alho (mole)
- 300 gr Segredo ibérico
- 100 g Tomate maduro 1 unidade
- 300 gr Arroz Bomba (Albufera ou Senia)
- 3 colheres de sopa de azeite virgem (45ml)
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 colher de sopa de paprika doce
- Sal a gosto
Preparação passo a passo
- Colocar o acessório pá de mistura e adicionar o alho limpo e cortado em pedaços de 2 ou 3 cm de comprimento. Adicionar os 45 ml de azeite e uma pitada de sal e programar 7 minutos a 120ºC, velocidade 1 e fechar.
- Acrescentar 300 gr de segredo ibérico cortado em cubos, programar 7 minutos a 120ºC, velocidade 1 e fechar.
- Adicionar 1 tomate ralado, programar 2 minutos a 120ºC, velocidade 1 e fechar.
- Acrescentar 300 gr de arroz, definir 2 minutos a 120ºC, velocidade 1 e fechar.
- Adicionar uma colher de chá de paprika, uma colher de chá de salsa picada e uma pitada de sal. Programar 1 minuto a 120ºC, velocidade 1 e fechar.
- Adicionar a água ou o caldo previamente aquecido. Programar 12 minutos a 100ºC, velocidade 1 e fechar.
- Abrir o Chefbot, testar e ajustar o sal, se necessário. Programar 4 minutos a 100°C, velocidade 1 e fechar.
- Deixar repousar durante 5 minutos e servir com um pouco de salsa picada no topo.