Um bom prato de massa nunca falha. Esta carbonara é uma versão diferente, uma vez que, quando preparada com creme de soja e cogumelos shiitake, tem um sabor único. Adequado para veganos.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- 200 g de noodles
- 1 cebola
- 2 punhados de cogumelos shiitake
- 400 ml de creme de soja
- Pimenta preta
- Sal
- Azeite de oliva
Preparação passo a passo
- Abrir o Chefbot e colocar o acessório pá de mistura.
- Adicionar os shiitakes, as fatias de alho e a cebola picada com um generoso jato de azeite.
- Fechar o Chefbot e activar o modo manual, 8 minutos a 100ºC e velocidade 1.
- Quando terminar, adicionar o creme de soja juntamente com 2 pitadas de pimenta preta e mais 2 de sal a 80°C, 15 minutos na velocidade 1.
- Entretanto, cozinhar os noodles numa panela de água a ferver durante cerca de 6-8 minutos.
- Quando o Chefbot terminar, misturar o molho com a massa e servir quente.