A batata assada recheada é um clássico que pode encontrar nos postos de rua das nossas aldeias em época de feira. Para as fazer em casa, só é preciso assar as batatas inteiras e rechear a seu gosto.
Para assar as batatas, use a fritadeira de ar e, quanto ao recheio, propomos uma combinação muito simples que combina muito bem. Quer prepará-las?
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- Batatas médias 2 unidades (250 g unidade)
- Bacon 4 fatias
- Manteiga com sal 20 g
- Natas ácidas 60 g
- Cebolinho 6-8 ramos
Preparação passo a passo
- Tire a frigideira da fritadeira de ar e coloque as duas batatas médias com pele, limpas e secas. Coloque a frigideira na fritadeira e cozinhe durante 45’ a 180ºC.
- Espete as batatas com uma faca e, se ainda estiverem duras, programe mais alguns minutos.
- Tire as batatas da fritadeira. Faça um corte na superfície da batata sem a chegar a partir e abra-a um pouco. Com a ajuda de um garfo, mexa o interior para que a batata fique solta.
- Parta os 20 g de manteiga e distribua pelas batatas, mexa no interior para que se misture e funda com o calor.
- Por outro lado, coloque as 4 fatias de bacon numa forma apta para forno. Tire a frigideira da fritadeira, introduza o bacon, feche e programe 6’ a 200 °C.
- Quando o bacon estiver pronto, tire, parta e distribua pelas duas batatas.
- Por último, coloque uma colher de sopa de natas ácidas sobre cada uma das batatas e adicione o cebolinho picado.