Zalm maken in een koekenpan is een beetje eentonig, vet en de visgeur blijft lang hangen in uw huis. Met dit recept kunt u dit allemaal vergeten en genieten van een gezonde, sappige zalm samen met gestoomde groenten. Natuurlijk kunt u de peterselie en knoflook vervangen door dille; echt een topcombinatie!
Benodigheden bereiding
Ingrediënten
- Courgette 100 g
- Wortel 100 g
- Kerstomaten 4 stuks
- Zalm 4 mootjes
- Knoflook 1 teentje
- Peterselie een paar takjes
- Citroen 1 schijfje
- Peper een snufje
- Zout een snufje
- Olijfolie 20 ml
Stap voor stap voorbereiding
- Maak de courgette en de wortelen schoon en schil ze.
- Snijd de courgette en de wortelen in dunne reepjes met een dunschiller.
- Leg deze twee groenten op een stuk bakpapier en breng op smaak met zout en peper.
- Leg er een stuk zalm bovenop en breng op smaak met zout en peper.
- Leg bovenop de zalm een in stukjes gesneden kerstomaat, fijngehakte knoflook, peterselie en een schijfje citroen.
- Verwarm de airfryer 5 minuten voor op 160º.
- Breng op smaak met zout en peper
- Sluit het bakpapier alsof het een enveloppe is, zodat de vis en de groenten in hun eigen stoom garen.
- Leg de zalmpakketjes in bakpapier in het mandje en bak gedurende 20 minuten op 180º.
- Als u de zalm licht wilt roosteren, dan kunt u het pakketje openen als de kooktijd voorbij is en vervolgens nog 5 minuten extra op 200º doorbakken.
- Geniet van deze gezonde vis!