Meestal associëren we linzen met gerechten die thuis op tafel komen. Eten met een thuisgevoel, waar je van binnen warm van wordt. Een goed linzengerecht bereiden is nog niet zo gemakkelijk. Maar maak je geen zorgen, want met onze rijstkoker bereid je een linzenschotel zoals die van oma.
Benodigheden bereiding
Ingrediënten
- 175 g pardina-linzen (geweekt)
- 1 wortel (schoongemaakt en in stukjes gesneden)
- 0,5 ui (gepeld en in stukjes gesneden)
- 1 tomaat (geschild en in stukjes gesneden)
- 1 aardappel (geschild en in blokjes gesneden)
- 550 ml water
- 1 bouillonblokje (geconcentreerd)
- 1 laurierblad
- 1 theelepel zoet paprikapoeder (pimentón dulce)
- Zout
- 15 ml extravergine olijfolie
- Chorizo (vers en in stukjes)
- 2 teentjes knoflook
Stap voor stap voorbereiding
- De rijstkoker aanzetten en laten opwarmen
- Ondertussen de knoflook en de ui snijden.
- Een scheutje olie in de pan doen. Als de olie heet begint te worden, de ui met de geschilde en in stukjes gesneden tomaat ongeveer drie minuten bakken.
- De linzen toevoegen (van tevoren geweekt) en enkele minuten omscheppen.
- De wortel, aardappel, het water en het bouillonblokje toevoegen.
- Roeren tot alles goed gemengd is.
- Nu het deksel op de pan doen en instellen op Stew (stoven). Na ongeveer 20 minuten het laurierblad, de paprikapoeder en de chorizo toevoegen, en eventueel nog wat zout.
- Eventueel nog wat water toevoegen tijdens het koken, als de linzen droger worden dan gewenst.
- Programma klaar? Serveren en genieten maar!