Deze bananenwafels zijn een eenvoudige en leuke manier om kinderen fruit te laten eten.
Benodigheden bereiding
Ingrediënten
- 2 rijpe middelgrote bananen
- 1 kopje melk naar keuze
- 2 eieren
- 1 theelepel kaneel
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 eetlepels suiker (optioneel)
- 60 g boter
- 2 kopjes tarwebloem
- 2 eetlepels bakpoeder
Stap voor stap voorbereiding
- Pel de bananen en doe ze in een blender. Als ze groot zijn, gebruik dan anderhalve banaan voor de juiste textuur. Hoe rijper, hoe zoeter.
- Voeg eieren, melk, suiker (optioneel), kaneel en vanille toe. Mix tot een glad mengsel.
- Smelt de boter en meng die erdoor.
- Voeg bloem en bakpoeder toe. Roer met een spatel of garde tot alles goed gemengd is, maar mix niet te lang. Pas eventueel aan met extra melk of bloem.
- Laat het beslag 5 minuten rusten terwijl je het wafelijzer opwarmt. Het mengsel zal iets indikken.
- Vet het wafelijzer in met boter of spray en giet het beslag erin, maar vul het niet te vol. Bak tot de wafels goudbruin en knapperig zijn.
- Dompel de wafels in witte chocolade en strooi er gedroogde mango over. Smakelijk!