La preparazione di un prodotto fermentato sano come lo yogurt fatto in casa richiede un ambiente a temperatura controllata per un lungo periodo di tempo – cosa molto facile da ottenere con il programma 15 del panettiere DEPAN 710-IK – e uno yogurt “vivo” per avviare il processo (i cosiddetti “fermenti lattici”,che non hanno bisogno del freddo). Otterremo uno yogurt fatto in casa, cremoso e pronto da mangiare come dessert, colazione o ingrediente base per salse come il tzaziki.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 1 litro di latte (se è intero, sarà più cremoso, a temperatura ambiente)
- 1 yogurt naturale senza zuccheri
- Se si desidera (aggiungere 2 cucchiai (circa 50gr) di latte in polvere)
Ricetta passo a passo
- Posizionare la frusta nel recipiente del pane. Aggiungere il latte, lo yogurt , se desideriamo il latte in polvere, e attivare il programma 15.
- Una volta terminato il ciclo, passate lo yogurt in uno o più vasetti ben puliti e metterli in frigorifero. Quando sarà freddo sarà pronto per essere servito.