Un torrone al cioccolato molto semplice da preparare e a dir poco delizioso. Questa volta la scelta
è caduta sulla quinoa croccante e il sapore delicato dei pistacchi, ma è possibile
giocare con gli ingredienti e aggiungere un tipo di frutta secca diversa, nonché aromatizzare il torrone con del lime o
un po’ di brandy. È perfetto per le festività natalizie e lascerà di stucco tutti i commensali.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 30 g di quinoa
- 200 g di cioccolato fondente da sciogliere
- 150 g di latte condensato
- 30 g di burro
- 2,5 ml di essenza di vaniglia
- 40 g di pistacchi
Ricetta passo a passo
- Inserire le lame nel recipiente di Chefbot, aggiungere il cioccolato tagliato a pezzetti, impostare 30 secondi a velocità 12 e chiudere. Rimuovere il contenuto e metterlo da parte in una ciotola.
- Senza risciacquare il recipiente di Chefbot, aggiungere il latte condensato, il burro e la vaniglia, programmare 4 minuti a 60 ºC a velocità 2 e chiudere.
- Aprire Chefbot, inserire il cioccolato precedentemente sminuzzato, programmare 1 minuto a 60 ºC a velocità 2 e chiudere.
- Mettere la quinoa a tostare in una padella oliata a fuoco basso e, una volta tostata, spegnere il fuoco e lasciarla raffreddare.
- Aprire il recipiente di Chefbot, introdurre la quinoa tostata, i pistacchi sbucciatie interi, programmare 20 secondi a velocità 2 senza temperatura e chiudere.
- Con l’aiuto della spatola, prelevare il composto, disporlo in uno stampo in siliconedi forma rettangolare stendendolo bene e lasciarlo raffreddare in frigorifero per 6-8 ore o per un’interagiornata.
- Tagliare a pezzetti e servire.