La tinga è un piatto messicano saporito, affumicato e piccante. Perfetto per tacos, tostadas o semplicemente con del riso. Ecco una ricetta semplice con ingredienti facilmente reperibili.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 2 petti di pollo interi
- 1 cipolla affettata finemente
- 1 spicchio d’aglio
- 200 g di pomodori pelati tritati
- 1 peperoncino chipotle in adobo (a piacere)
- ½ tazza di acqua o brodo
- Sale a piacere
Ricetta passo a passo
- Inserisci pollo, cipolla, pomodoro, aglio, peperoncino e liquido nella pentola.
- Imposta il programma “Chicken” per 20 minuti.
- Lascia che la pressione si scarichi naturalmente.
- Apri, rimuovi i petti di pollo, sfilacciali e rimettili nella pentola. Mescola bene.
- Se vuoi una salsa più densa, cuoci per altri 2 minuti senza coperchio.
- Servi nei tacos o sulle tostadas.