Le melanzane sono, insieme alle zucchine quelle verdure che troviamo disponibili tutto l’anno, convertendole cosí in un ingrediente su cui poter fare affidamento per preparare svariati piatti. Le melanzane sono, infatti, molto gustose e versatili. Qui vi presentiamo una ricetta facile, veloce e… molto croccante!
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 1 melanzana grande (350 gr. circa)
- 120 gr. cucchiai di mandorle macinate o farina di mandorle
- Olio extravergine d’oliva.
- Acqua fredda.
- Fiocchi di sale.
- Miele crudo
Ricetta passo a passo
- Lavare la melanzana e tagliarla a bastoncini. Riempire una bowl con acqua e sale ed immergere la melanzana lasciandola nell’acqua per 10 min in modo che perda il suo sapore amaro.
- Trascorsi i 10 minuti, svuotare la bowl (nel frattempo l’acqua sará diventata marrone) stando attenti a non far cadere le melanzane. Riempire di nuovo la bowl con acqua e lasciare i bastoncini di melanzana in ammollo per ancora 2 minuti.
- Passati i 2 minuti, mettere la farina di mandorle in un piatto ed intingere ogni bastoncino nella farina.
- Una volta che tutti i bastoncini sono stati ricoperti con la farina, collocarli nel cestello della friggitrice ad aria e prima di chiudere, versargli sopra un goccio di olio extra vergine. Impostare la temperatura a 200 gradi per 7 min.
- Mettere il miele crudo nel microonde per circa 30 secondi in modo che si sciolga e lo possiate usare per intingere le melanzane.