Il ragù bolognese: una di quelle ricette per cui qualsiasi descrizione è superflua. Tutti lo conoscono, tutti lo hanno assaggiato almeno una volta nella vita. Si, certo, ma… quante ore ha cotto il ragù che avete mangiato!? Probabilmente troppo poche! Noi, grazie alla Slowpot Chef, vi proponiamo una ricetta in cui il ragù cuocerà per ben 5 ore assicurandovi un risultato finale cremosissimo di una consistenza unica; il tutto senza rischiare che si bruci o che si attacchi sul fondo della pentola! Roba che potete tranquillamente godervi la domenica mattina e attendere semplicemente che trascorrano le ore che vi separano dal pranzo!!!
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 400 gr macinato di manzo
- 500 ml di passata di pomodoro
- 100 ml di vino bianco secco
- 50 ml di latte intero
- Un gambo di sedano
- Una carota
- Mezza cipolla
- Uno spicchio d’aglio
- Olio EVO q.b.
- Sale q.b.
Ricetta passo a passo
- Prepariamo un trito con sedano, carota, cipolla e aglio: se non avete dimestichezza con la mezza luna o con il taglio al coltello, potete affidarvi al Fullmix Stylance Advance ed inserire gli ingredienti nel bicchiere munito di lame per fare il trito.
- Versate in una padella antiaderente un generoso fondo d’olio evo e il trito. Fate rosolare per circa 4-5minuti e aggiungetevi il manzo tritato.
- Alzate la fiamma e fate cuocere per circa 15 minuti.
- Salate, e sfumate col vino bianco e attendete che sia evaporato completamente.
- Programmate la vostra Slowpot Chef in modalità ‘Low’ per un tempo di 4:30 h.
- Trasferite la carne e nella SlowPot, aggiungetevi la passata di pomodoro, mescolate con un cucchiaio per amalgamarla alla carne e regolate di sale.
- Avviate il programma, e attendete che finisca.
- Trascore le quattro ore e mezza, aggiungete il latte e mescolate con un cucchiaio.
- Reimpostate il timer della Slowpot a 30minuti sempre in modalità ‘Low’
- Avviate il programma e, una volta finito, il vostro ragù sarà pronto e… buon appetito!!!