I bastoncini di pollo fatti in casa sono sempre un successo, ma se in più li impaniamo nel mais tostato saranno davvero una bomba. Goditi questa ricetta senza sensi di colpa perché non starai mangiando un classico piatto fritto poco sano. Se vuoi, puoi aggiungere le tue spezie preferite o un po’ di salsa piccante al pollo prima di cucinarlo. Sarà un successone.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- Petto di pollo 400 g
- Sale un pizzico
- Pepe un pizzico
- Mais tostato 200 g
- Uova 2
- Farina 100 g
- Pangrattato 100 g
- Parmigiano Reggiano grattugiato 40 g
Ricetta passo a passo
- Petto di pollo 400 g
- Sale un pizzico
- Pepe un pizzico
- Mais tostato 200 g
- Uova 2
- Farina 100 g
- Pangrattato 100 g
- Parmigiano Reggiano grattugiato 40 g
- Tagliare il pollo a striscioline.
- Condire il pollo con sale e pepe.
- Tritare il mais tostato in un tritatutto, fino a triturarlo finemente ma senza ridurlo in polvere.
- Aggiungere il mais tostato tritato al pangrattato e al parmigiano in una ciotola.
- Sbattere le uova in un’altra ciotola.
- Passare le strisce di pollo una ad una nella farina, scuotere leggermente per eliminare la farina in eccesso e passarle nell’uovo sbattuto.
- Mettere le strisce di pollo nella ciotola con il mais tostato e premere leggermente con le mani affinché si attacchino bene al composto. Ripetere l’operazione con tutto il pollo.
- Preriscaldare la friggitrice ad aria a 200 ºC per 5′.
- Mettere tutte le strisce di pollo impanate nel cestello della friggitrice ad aria e spruzzare un po’ di olio extravergine d’oliva per farle dorare.
- Cuocere per 15’ a 200 ºC; a metà cottura, estrarre il cestello e mescolare il contenuto, affinché la doratura sia uniforme.
- Ottimi da gustare appena usciti dalla friggitrice!