I quadrotti soffici alle albicocche sono dei dolcetti golosissimi e facili da preparare. Si preparano in pochi minuti e non appena li servirete in tavola avranno un enorme successo.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
Ingredienti per la base
- 5 albicocche
- 4 uova
- 150 g zucchero
- 1 pizzico sale
- 200 g farina
- 120 g burro
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 bustina vanillina
- 2 cucchiai per cospargere la superficie prima della cottura zucchero
- Q.B. per decorare la superficie Zucchero a velo
Ricetta passo a passo
- Lavate le albicocche, asciugatele e tagliatele a metà. Privatele del nocciolo e mettetele da parte.
- Versate le uova, lo zucchero e il sale nel boccale munito di farfalla e azionate il robot a velocità 4 per 6 minuti.
- Sostituite la farfalla con le lame, quindi unite la farina, il burro sciolto, il lievito e la vaniglia. Azionate nuovamente il robot a velocità 3 per 1 minuto.
- Foderate una teglia quadrata di misure 30×30 centimetri e versate il composto all’interno. Livellatelo bene e posizionate le albicocche tagliate a metà in superficie e ben distanziate fra loro.
- Cospargete la superficie con due cucchiai di zucchero semolato e infornate in forno statico preriscaldato a 180°C per 30 minuti. Dopo questo tempo, verificate la cottura del dolce e sfornatelo.
- Lasciate raffreddare il tutto, spolverate la superficie con lo zucchero a velo e tagliate il dolce. Servite i quadrotti soffici all’albicocca in tavola.