Questo pseudo cereale di origine peruviana sta diventando sempre più di moda. La bevanda vegetale di quinoa non è molto conosciuta, ma, poco a poco, il numero d’industrie che cominciano a commercializzarla sta crescendo. La quinoa è un alimento ricco di proteine e molto popolare tra gli sportivi, poiché contiene carboidrati a lento assorbimento per mantenere costante l’energia e i livelli di zucchero nel sangue.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 80 g di quinoa cotta
- 1 litro di acqua filtrata
- 1 pizzico di sale
Ricetta passo a passo
- Riempire il serbatoio di acqua filtrata fino al livello di acqua 1 litro.
- Aprire il serbatoio di miscelazione e aggiungere gli 80 g di quinoa cotta. Chiudere il serbatoio di miscelazione.
- Premere il pulsante del menù e selezionare il programma “nuts”. La luce lampeggerà. Premere il pulsante “capacity” per selezionare la capacità di 0,6 L.
- Premi il pulsante “start” e sarà pronta in 15 minuti.
Note
* DOLCIFICANTE. Se si desidera addolcire la bevanda, aggiungere al serbatoio di miscelazione, insieme agli altri ingredienti: lo sciroppo d’agave, il miele, la panela, la crema di datteri, 3 datteri snocciolati a piacere, ½ baccello di vaniglia o ½ cucchiaino di vanillina in polvere.
* I datteri devono essere aperti a metà e snocciolati prima di aggiungerli al serbatoio di miscelazione. Si consigliano i datteri Medjool. Per fare la crema di datteri: 200 g di datteri snocciolati e 300 g di acqua. Lasciare in ammollo in acqua calda i datteri snocciolati per 20 minuti. Colare e riservare l’acqua. Tagliare i datteri in piccoli pezzi. Aggiungere i datteri spezzettati con 100 ml di acqua nel frullatore e frullare. Aggiungere gradualmente l’acqua fino a raggiungere la consistenza desiderata.
* I datteri devono essere aperti a metà e snocciolati prima di aggiungerli al serbatoio di miscelazione. Si consigliano i datteri Medjool. Per fare la crema di datteri: 200 g di datteri snocciolati e 300 g di acqua. Lasciare in ammollo in acqua calda i datteri snocciolati per 20 minuti. Colare e riservare l’acqua. Tagliare i datteri in piccoli pezzi. Aggiungere i datteri spezzettati con 100 ml di acqua nel frullatore e frullare. Aggiungere gradualmente l’acqua fino a raggiungere la consistenza desiderata.