PIZZA FATTA IN CASA

Ogni momento è buono per mangiare una pizza. Ne abbiamo sempre voglia. Appena impareremo a fare la pasta, potremo godere di un’infinità di possibilità, scegliere i topping preferiti od osare e provare qualcosa di diverso.
Porzioni 2 persone
Preparazione1 h 30 min
Tempo di cottura30 min

Prodotti con cui prepararla

Ingredienti

Per la pasta

  • 30 gr di Olio Extravergine d’oliva
  • 220 gr acqua a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 20 gr di lievito fresco pressato
  • 400 gr di farina di forza
  • 1 cucchiaino di sale

Per la pizza

  • Salsa di pomodoro
  • Rucola
  • Mozzarella
  • Pomodori ciliegia
  • Prosciutto
  • 1 uovo
  • Olio Extravergine d’Oliva

Ricetta passo a passo

  • Per la pasta
  • Utilizzre l’impastatrice a rotazione planetaria. Mettere l’accessorio sbattitore a globo. Aggiungere l’acqua tiepida, il lievito da panettiere e lo zucchero. Programmare alla velocità 5 per 2 minuti.
  • Sostituire l’accessorio con la pala a farfalla. Programmare alla velocità 3 e per 3 minuti e incorporare gli ingredienti, prima l’olio, il sale e la farina di forza a poco a poco mentre l’impastatore fa il suo lavoro.
  • Una volta passato il tempo di impastatura, oliare una ciotola. Prendere la pasta, impastarla con le mani per 1 min e metterla nella ciotola. Lasciare riposare per 1 ora.
  • Trascorso il tempo necessario, stendere la pasta con l’aiuto di un matterello. Mettere la pizza sulla tavola del pizza maker.
  • Per la pizza
  • Preriscaldare il pizza maker. Programmare 10 min e selezionare il livello di potenza 5.
  • Aggiungere gli ingredienti alla pizza. Pomodoro al gusto, mozzarella, prosciutto, pomodori ciliegino, un filo di Olio EVO e sale.
  • Mettere la pizza sul vassoio del pizza maker preriscaldato. Attenzione a non bruciarsi con le piastre e la maniglia. Selezionare il livello di potenza 5 e programmare 5 min. Trascorso quel tempo, aggiungere la rucola e un filo di Olio EVO, come tocco finale.

Note

La pizza può essere fatta senza bordi o con bordi più fini o spessi. Al gusto.
Le piastre e la maniglia della pizza maker saranno estremamente calde. Non toccatele o usate dei guanti da cucina.

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