Uno stufato confortante e completo dal punto di vista nutrizionale, perfetto per quei giorni in cui la temperatura scende e il corpo chiede un piatto al cucchiaio. Le lenticchie rosse sono una buona opzione per preparare un piatto di legumi in breve tempo, in quanto sono prive di pelle e vengono cotte in circa 20 minuti.Si può cambiare la paprika per il curry in polvere, ras el hanout, zaatar o qualsiasi altra spezia, e se invece del pollo vogliamo usare il pesce possiamo cambiarlo con dei gamberetti sbucciati, che aggiungeremo quattro minuti prima di togliere lo stufato. Si consiglia di dare un’occhiata qualche minuto prima della fine della cottura, e se pensiamo che abbia ancora troppo liquido lasciare il tappo di riempimento aperto in modo che evapori.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 2 spighe di mais (circa 375 gr)
- 4 cosce di pollo disossate e senza pelle (circa 450 gr)
- 1 cipolla grande (200 gr)
- 2 carote (circa 150 gr)
- 2 spicchi d’aglio
- 1 pomodoro maturo (circa 150 gr)
- Paprika a piacere
- 750 ml di brodo di pollo (carne o brodo vegetale a temperatura ambiente)
- 3 cucchiai d’ olio d’oliva
- Prezzemolo per la decorazione (opzionale)
- 100 gr di lenticchie rosse
- 100 gr di riso rotondo
- sale a piacere
Ricetta passo a passo
- Posizionare l’accessorio lama nel recipiente. Aggiungere la cipolla, sbucciata e tagliata in 4 pezzi, gli spicchi d’aglio, il pomodoro e un po’ di sale. Impostare per 10 secondi alla velocità 6 e chiudere.
- Aprire lo Chefbot, rimuovere l’accessorio lama e posizionare l’accessorio pala mescolatrice. Aggiungere 45 ml d’ olio d’oliva e programmare 6 minuti a 120ºC, velocità 1 e chiudere.
- Aprire lo Chefbot e aggiungere 450 gr di pollo a pezzi (ogni coscia in 6 o 8 pezzi). Programmare 4 minuti a 120°C, velocità 1 e chiudere.
- Aprire lo Chefbot e aggiungere 100 g di lenticchie, 750 ml di brodo e le carote pelate e affettate. Programmare 10 minuti a 120°C, velocità 1 e chiudere.
- Aprite lo Chefbot, fate attenzione a non scottarvi e correggete il sale se necessario. Aggiungere 100 gr di riso e le spighe di mais tagliate in 4 pezzi, programmare 18 minuti a 100ºC, velocità 1 e chiudere.
- Aprire lo Chefbot e servire, se lo si desidera, con prezzemolo tritato per la decorazione.