La patata è uno degli alimenti più versatili da cucinare e, oltre ad avere un grande valore nutritivo, sono un contorno fantastico che completerà i tuoi piatti. Questo modo di cucinarle farà sì che resteranno tenere dentro e croccanti fuori, si cuociono con la buccia e se le accompagniamo con una salsa o pesto sono una vera delizia.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 1 kg patate piccole
- 20 gr olio d’oliva (extravergine)
- Pepe macinato (Un pizzico)
- Prezzemolo (Un poco)
- Sale (al gusto)
Ricetta passo a passo
- Laviamo bene le patate con la buccia, puoi usare una spugna nuova per eliminare le impurità.
- Aprire lo Chefbot, montare l’albero di trasmissione e aggiungere 1,5 l d’acqua con il sale, collocare il cestello vapore e introdurre le patate, chiudere e programmare 35 minuti a 120ºC (attivare la funzione vapore) alla velocità 0.
- Aprire lo Chefbot facendo attenzione a non scottarsi e punzecchiare le patate con uno stuzzicadenti per verificare che siano ben cotte, altrimenti programmare altri 5 minuti.
- Estrarre le patate e schiacciarle con un cucchiaio per non scottarsi, lasciamo raffreddare mentre accendiamo il forno e preriscaldiamo a 200ºC.
- Introduciamo le patate nel forno e irroriamo con olio d’oliva e pepe, inforniamo per 10 minuti.
- Estraiamo le patate e spolveriamo con prezzemolo o coriandolo, serviamo con la salsa che più ci piace, pesto, maionese.