Un dolce divertente e goloso che unisce biscotti appena sfornati al tuo gelato preferito – cremoso e croccante allo stesso tempo. Perfetto per giornate calde o feste informali.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 12 –14 cookies
- 200 g di farina 00
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ¼ cucchiaino di sale
- 115 g di burro non salato (a temperatura ambiente)
- 100 g di zucchero bianco
- 100 g di zucchero di canna
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150 –175 g di gocce di cioccolato (fondente o semidolce)
Ricetta passo a passo
- Preriscaldare il forno a 180 °C (ventilato se possibile).
- Rivestire la teglia con carta forno.
- Setacciare farina, bicarbonato e sale.
- Montare burro, zucchero bianco e zucchero di canna per 2–3 min fino a crema chiara.
- Unire l’uovo e la vaniglia, amalgamare.
- A bassa velocità aggiungere la farina. Non mescolare troppo.
- Unire le gocce di cioccolato con una spatola.
- Formare palline da 30–35 g e disporle sulla teglia, distanziate 5 cm.
- Opzionale: raffreddare 30 min in frigo.
- Cuocere 10–12 min fino a bordi dorati ma centro morbido.
- Raffreddare 5 min in teglia, poi su griglia.
- Una volta fredde, farcire due biscotti con una pallina di gelato, premere leggermente – panino gelato pronto.