Chi non va matto per i brownie? Questo dolce umido, appiccicoso e dall’intenso sapore di cioccolato che piace proprio a tutti è molto facile da preparare.
Sarà possibile prepararlo velocemente anche con la friggitrice ad aria, raggiungendo l’equilibrio perfetto tra la crosta croccante e l’interno umido tipico di questo dessert.
Se si desidera un brownie completamente cotto, basterà aumentare il tempo di cottura di 5 minuti. Il nostro consiglio è quello di mangiarlo ancora caldo, aggiungendo una pallina di gelato alla vaniglia.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- Cioccolato per pasticceria 70% 100 g
- Burro 65 g
- Zucchero 100 g
- Uova 1 di categoria L
- Farina 80 g
- Noci 40 g
- Sale ¼ di cucchiaino
Ricetta passo a passo
- Mettere in una ciotola 100 g di cioccolato tritato e 65 g di burro. Fondere nel microonde 30” alla volta. Mescolare con cura.
- A parte, montare un uovo di categoria L insieme a 100 g di zucchero.
- Mescolare il cioccolato con il burro fuso insieme all’uovo con lo zucchero.
- Dopodiché, aggiungere a tale composto 80 g di farina un po’ alla volta.
- Infine, aggiungere ¼ di cucchiaino di sale e 40 grammi di noci tritate.
- Versare l’impasto in uno stampo adatto al forno, imburrato o rivestito con carta da forno.
- Preriscaldare la friggitrice ad aria per 5′ a 160 ºC.
- Rimuovere la padella dalla friggitrice ad aria e inserire lo stampo con il brownie. Programmare 15′ a 160 ºC.
- Trascorso tale lasso di tempo, estrarlo dalla friggitrice, togliere il brownie dallo stampo e servire tiepido.