Pane gratinato con aglio e formaggio

Creata da@lacucharazul
Il pane gratinato con formaggio, aglio e prezzemolo piacerà proprio a tutti. Normalmente viene servito in piccole porzioni, ma questa ricetta è pensata affinché possa essere messo al centro del tavolo e condiviso tra tutti. Ogni pezzo di pane che prenderemo sarà accompagnato dal formaggio fuso e dall’inconfondibile sapore dell’aglio, che renderà ogni boccone irresistibile. Il trucco è non lesinare sul formaggio e utilizzare i formaggi da fondere che più piacciono.
Porzioni 4 persone
Preparazione22 min
Tempo di cottura10 min

Prodotti con cui prepararla

Ingredienti

  • Pagnotta di pane un pezzo (750 g ca.)
  • Pancetta 120 g
  • Formaggio grattugiato 200 g
  • Olio d’oliva 60 ml
  • Aglio 1-2 spicchi
  • Prezzemolo qualche rametto
  • Sale e pepe un pizzico

Ricetta passo a passo

  • Tagliare la parte superiore del pane in entrambe le direzioni per creare dei quadrati. I tagli devono essere profondi ma senza arrivare fino in fondo, in modo tale da non rompere il pane.
  • Schiacciare 1 o 2 spicchi d’aglio, in base a ciò che si preferisce, e mescolarli insieme a 60 ml di olio d’oliva. Aggiungere delle foglie di prezzemolo tritato. Condire leggermente con sale e pepe.
  • Con l’aiuto di un cucchiaino o di un pennello, cospargere d’olio le scanalature che sono state fatte nel pane, fino alla base della pagnotta.
  • Dopodiché, tritare 120 g di pancetta e inserirla nei buchi fatti nel pane.
  • Infine, effettuare la stessa operazione con il formaggio, inserendolo nei fori della pagnotta e spingendolo fino in fondo.
  • Una volta pronto, estrarre la padella dalla friggitrice ad aria e mettere il pane nel cestello. Inserire la padella nella friggitrice e programmare 12′ a 200 ºC.
  • Se non è abbastanza dorato, programmare altri 2 o 3 minuti.
  • Servire appena sfornato.

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