Hummus di mango e noci

Creata da@saboreanda
L’hummus è una ricetta perfetta per includere i legumi nella nostra alimentazione. In questo caso viene aggiunto un extra di nutrienti e vitamine, grazie alla frutta e ai frutti secchi. La cosa migliore è che si ottiene un hummus cremoso, diverso e che piacerà a tutta la famiglia.
Porzioni 8 persone
Preparazione4 min
Tempo di cottura4 min

Ingredienti

  • 500 g di ceci cotti
  • 1 mango da 450 g
  • 55 g di noci sgusciate
  • 1 spicchio d’ aglio
  • Succo di ½ limone
  • 1 cucchiaio di tahina 20 g
  • 1 cucchiaino di cumino in polvere
  • 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
  • Sale al gusto
  • Prezzemolo tritato per decorare

Ricetta passo a passo

  • Aprire lo Chefbot, mettere l’accessorio lama, aggiungere 500 gr di ceci, 1 mango sbucciato e a pezzetti (mettere da parte dei dadini per decorare), 50 g di noci, 1 spicchio d’aglio pelato, il succo di mezzo limone, il cucchiaio di tahina, il cucchiaino di cumino e un po’ di sale.
  • Programmare 2 minuti alla velocità 8 e chiudere.
  • Aprire lo Chefbot e spingere verso il basso con la spatola ciò che potrebbe essere rimasto attaccato alle pareti del recipiente. Aggiustare di sale, cumino o succo di limone, programmare 2 minuti alla velocità 10 e chiudere.
  • Aprire lo Chefbot e versare l’hummus in un contenitore di vetro, conservare in frigorifero per almeno due ore. Servire con dadini di mango, granella di noci e prezzemolo tritato.

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