Il pangrattato fatto in casa è una delle ricette più semplici e pratiche che possiamo preparare con il nostro Chefbot. Anche se possiamo prepararlo perfettamente con il pane raffermo che abbiamo in casa, per ottenere la consistenza e il sapore perfetti sarà meglio essere previdenti. Quando ci accorgeremo che abbiamo più pane del necessario e che sta cominciando a diventare duro o gommoso, possiamo tagliarlo a fette doppie e seccarlo in forno – leggermente aperto, per aiutare ad eliminare l’umidità – a una temperatura di circa 90ºC per 20 minuti ( o fino a che sarà come un biscotto però non tostato del tutto).
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 100 g di pane raffermo a fette (meglio se lo abbiamo seccato in forno)
- Un cucchiaio di erbe aromatiche secche al gusto (origano, basilico, prezzemolo, rosmarino, timo o un mix)
Ricetta passo a passo
- Montare le lame (tutto ben asciutto). Aggiungere i 100 g di pane affettato e le erbe aromatiche al gusto. Programmare 1 minuto alla velocità 10 e chiudere.
- Aprire lo Chefbot e assicurarsi che il pane si sia grattugiato completamente, senza nessun pezzetto; se ce ne dovessero essere, programmare di nuovo 1 minuto alla velocità 10 e chiudere. In caso contrario, versare il pangrattato in un barattolo, una bustina con zip o un recipiente ben chiuso e conservare in un luogo fresco e asciutto ( o nel congelatore).