Il Buddha Bowl deve il suo nome a una tradizione buddista in base alla quale i monaci si alzavano presto al mattino e andavano con la loro ciotola vuota a raccogliere diversi tipi di alimenti.
Il Buddha Bowl contiene ingredienti semplici e sani, è una pietanza variegata, completa ed equilibrata.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- Patata dolce 580 g
- Olio d’oliva 40 ml
- Sale 2 cucchiaini
- Cavolo viola 200 g
- Pomodorini 150 g
- Riso 220 g
- Acqua 440 ml
- Champignon a fettine 100 g
- Ceci cotti 200 g
- Pepe macinato ½ cucchiaino
- Spinaci 100 g
- Semi di sesamo bianco 3 cucchiaini
- Tahina 80 g
- Salsa di soia
Ricetta passo a passo
- Preriscaldare il forno a 170 ºC.
- Sbucciare 580 g di patate dolci, tagliarle a cubetti, disporle in una teglia grande adatta al forno, aggiungendo 20 ml di olio d’oliva e ½ cucchiaino di sale, e cuocere al forno per 25 minuti a 170 ºC, mescolando le patate ogni 10 minuti affinché non si brucino.
- Mentre le patate dolci si cuociono, aprire Chefbot, inserire il disco da taglio reversibile con l’accessorio di sollevamento con il lato da taglio più grande rivolto verso l’alto, chiudere con il coperchio da robot da cucina, aggiungere 200 g di cavolo viola e programmare 20 secondi a velocità 5. Mettere da parte un po’ di cavolo viola in una ciotola.
- Tagliare a metà 150 g di pomodorini e metterli da parte in una ciotola.
- Aprire Chefbot, inserire la spatola, aggiungere 220 g di riso, 440 ml di acqua e 1 cucchiaino di sale e cuocere a fuoco basso a 100 ºC a velocità 1 per il periodo di tempo indicato sulle istruzioni riportate sulla confezione di riso.
- Una volta trascorsi i 25 minuti necessari a cuocere la patata dolce, collocare lateralmente 100 g di champignon a fettine, 200 g di ceci cotti, 20 ml di olio d’oliva, ½ cucchiaino di sale e ½ cucchiaino di pepe in polvere e cuocere a 170 °C per altri 10 minuti.
- Per preparare ogni Buddha Bowl, disporre nella ciotola il riso, le patate dolci, il cavolo viola, i ceci, i funghi, i pomodorini, gli spinaci, i semi di sesamo, la salsa di soia e la tahina.
- Salsa
- Aprire Chefbot, inserire le lame, aggiungere 80 g di tahina e 80 ml di salsa di soia e frullare per 30 secondi a velocità 7.