Il lupino è un legume sconosciuto nella cucina popolare. Sono originari dell’America e dell’Asia. Crescono sotto forma di un gambo eretto che genera baccelli all’interno dei quali si trovano i semi. È un alimento ricco di proteine e una buona fonte di energia grazie al suo alto contenuto di carboidrati.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 60 g di farina di lupino
- 1 litro di acqua filtrata
- 1 pizzico di sale
Ricetta passo a passo
- Riempire il serbatoio di acqua filtrata fino al livello di acqua 1 litro.
- Aprire il serbatoio di miscelazione e aggiungere 60 g di farina di lupino e il pizzico di sale. Chiudere il serbatoio di miscelazione.
- Premere il pulsante del menù eselezionare il programma “nuts”. La luce lampeggerà
- Premere il pulsante “capacity” per selezionare la capacità di 0,6 L.
- Premi il pulsante “start” e sarà pronta in 15 minuti.
Note
* DOLCIFICANTE. Se si desidera addolcire la bevanda, aggiungere al serbatoio di miscelazione, insieme agli altri ingredienti: lo sciroppo d’agave, il miele, la panela, la crema di datteri, 3 datteri snocciolati a piacere, ½ baccello di vaniglia o ½ cucchiaino di vanillina in polvere.
* I datteri devono essere aperti a metà e snocciolati prima di aggiungerli al serbatoio di miscelazione. Si consigliano i datteri Medjool. Per fare la crema di datteri: 200 g di datteri snocciolati e 300 g di acqua. Lasciare in ammollo in acqua calda i datteri snocciolati per 20 minuti. Colare e riservare l’acqua. Tagliare i datteri in piccoli pezzi. Aggiungere i datteri spezzettati con 100 ml di acqua nel frullatore e frullare. Aggiungere gradualmente l’acqua fino a raggiungere la consistenza desiderata.
* I datteri devono essere aperti a metà e snocciolati prima di aggiungerli al serbatoio di miscelazione. Si consigliano i datteri Medjool. Per fare la crema di datteri: 200 g di datteri snocciolati e 300 g di acqua. Lasciare in ammollo in acqua calda i datteri snocciolati per 20 minuti. Colare e riservare l’acqua. Tagliare i datteri in piccoli pezzi. Aggiungere i datteri spezzettati con 100 ml di acqua nel frullatore e frullare. Aggiungere gradualmente l’acqua fino a raggiungere la consistenza desiderata.