Limoncello fatto in casa

Creata daCREATE
Cosa c’è di meglio di un buon limoncello? Poche cose, questa è la verità. Con questa ricetta ti insegneremo a preparare un buon limoncello per sfruttare le scorze di limone avanzate da un’altra preparazione.
Porzioni 1 botiglia
Preparazione10 min

Prodotti con cui prepararla

Ingredienti

  • 380 g di alcol a 95° o bevanda alcolica ad alta gradazione
  • 6 limoni ben lavati (solo la scorza)
  • 700 g di acqua
  • 750 g di zucchero
  • 700 g di succo di limone

Ricetta passo a passo

  • In una bottiglia, aggiungi l’alcol e la scorza dei limoni. È molto importante che la scorza del limone non abbia nessuna parte bianca perché renderebbe più acida la nostra bevanda.
  • Chiudi la bottiglia e riponila in un luogo asciutto e buio per 7 giorni.
  • Una volta trascorsi i 7 giorni, prepareremo lo sciroppo. Poni nella ciotola dello Chefbot l’acqua, lo zucchero e il succo di limone e programma 10 minuti alla temperatura di 100 °C a velocità 3. Lascia raffreddare a temperatura ambiente.
  • Quando lo sciroppo si sarà raffreddato, filtra l’alcol e lo sciroppo con un colino a maglia fine. Miscela insieme i liquidi in una bottiglia e lascia riposare in frigorifero per almeno un giorno prima di servirlo.
  • Ottimo da gustare appena uscito dal frigorifero.

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