Tutti sappiamo che gli spinaci sono una fonte di proprietà benefica per il nostro organismo, ed infatti questa crema è un’opzione super sana e gustosa, resa ancora piú completa dall’aggiunta dell’uovo in camicia. Provatela e ne resterete piacevolmente sorpresi.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 1 spicchio Aglio
- 80 g Cipolla
- 80 g Porro
- 45 g Olio extravergine d’oliva
- 400 g Spinaci cotti
- 110 g Patate
- 250 g Acqua
- Sale (pepe e cumino)
- 40 g Latte evaporato
- 40 g Parmigiano grattugiato
- 6 Uova (1 per persona)
Ricetta passo a passo
- Tagliare la cipolla in quarti e il porro a fette. Utilizzare l’accessorio lama. Mettere l’aglio, la cipolla, il porro e l’olio nel bicchiere dello Chefbot. Frullare a velocità 5 per 15 secondi.
- Usare una spatola per raschiare i residui dalle pareti. Continuare con l’accessorio lama. Friggere per 8 minuti a velocità 1 e ad una temperatura di 120ºC.
- Tagliare gli spinaci e le patate a tocchetti. Continuare con l’accessorio lama. Aggiungere gli spinaci, le patate e l’acqua al vaso della Chefbot che contiene le verdure fritte. Condire con sale e pepe e aggiungere il cumino macinato. Cuocere per 25 minuti a velocità 1 a una temperatura di 100º C.
- Scoprire. Continuare con la lama. Aggiungere il latte evaporato e il parmigiano. Programma per 50 secondi a velocità 6
- Usare una spatola per raschiare i residui dalle pareti. Continuare con l’accessorio lama. Programma per 20 secondi a velocità 10.
Per l’uovo in camicia
- Per facilitare l’operazione, usa un bicchiere come contenitore. Tagliare un pezzo di pellicola trasparente più grande del bicchiere in modo da poter avvolgere l’uovo. Ungere il centro della pellicola trasparente con olio d’oliva e metterla dentro il bicchiere. Rompere l’uovo, metterlo sulla pellicola trasparente all’interno del bicchiere. Tritare la pancetta e mettere sopra l’uovo. Chiudere il sacchetto attorcigliando insieme le estremità. Chiudere con un nodo o con una pinzetta. Fate tanti sacchi quanti sono le uova che utilizzate.
- Mettere una pentola d’acqua sul fuoco. Quando comincia a bollire, mettere le bustine con le uova. Cuocere per 8 minuti. Togliere i sacchetti e immergerli in acqua ghiacciata.
- Versare la crema in ciotole o in piatti. Togliere le uova dai sacchetti e mettere ogni uovo sopra la crema, meglio se al centro del piatto.