Sappiamo che ricette come crema di zucchine, crema di zucca o vellutata di verdure sono molto comuni durante le fredde giornate autunnali. Se a questo aggiungiamo broccoli al microonde e un triste petto di pollo, avremo probabilmente uno dei menu da ufficio più ricorrenti. Per questo ti proponiamo questa ricetta di crema di fagioli bianchi, broccoli e tahini, molto facile da preparare nella rice cooker.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 450 g di fagioli bianchi in scatola scolati
- 250 g di broccoli
- ½ cipolla bianca (oppure porro, parte bianca, circa 200 g)
- 2 cucchiai di tahini
- 1 l di brodo vegetale
- Sale e pepe bianco
- Un filo di olio extravergine di oliva
Ricetta passo a passo
- Aprire la cuociriso e versare i fagioli scolati, i broccoli tagliati a pezzetti (circa 2 cm), la cipolla sbucciata e tagliata (o il porro a rondelle) e il brodo vegetale.
- Programmare “Soup” e lasciare terminare il ciclo.
- Una volta terminato, frullare bene tutti gli ingredienti con un frullatore a immersione.
- Aggiungere il tahini, sale e pepe e continuare a frullare.
- Mentre si frulla, aggiungere a filo l’olio extravergine di oliva per emulsionare bene la crema. Voilà!