Gustare dei cioccolatini fatti in casa è molto semplice con questa ricetta. Tra i suoi ingredienti non c’è lo zucchero, il che ci farà godere del sapore intenso del cioccolato senza rimorsi.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- Per la crema di nocciole
- 200 g di nocciole tostate
- 20 ml di latte
- 20 g di cacao in polvere senza zucchero
- 6 datteri snocciolati a mollo
- Per il resto della ricetta
- 30 g di wafer di alla nocciola
- 12 nocciole tostate
- 100 g di nocciole tostate
- 120 g di cioccolata da dessert
Ricetta passo a passo
- Montare le lame nello Chefbot e aggiungere le nocciole. Tritare per 15 secondi alla velocità 6.
- Aprire lo Chefbot e spingere verso il basso gli eventuali resti dalle pareti del recipiente con l’aiuto della spatola. Tritare per 20 secondi alla velocità 6.
- Aprire lo Chefbot e spingere verso il basso gli eventuali resti dalle pareti del recipiente con l’aiuto della spatola. Tritare per 20 secondi alla velocità 8. Si BOconsiglia di far passare qualche secondo tra un ciclo e l’altro in modo che la macchina non si surriscaldi.
- Aprire lo Chefbot e spingere verso il basso gli eventuali resti dalle pareti del recipiente con l’aiuto della spatola. Tritare per 20 secondi alla velocità 8.
- Aprire lo Chefbot e spingere verso il basso gli eventuali resti dalle pareti del recipiente con l’aiuto della spatola. Tritare per 20 secondi alla velocità 8.
- Aprire lo Chefbot e spingere verso il basso gli eventuali resti dalle pareti del recipiente con l’aiuto della spatola. Tritare per 20 secondi alla velocità 8.
- Aprire lo Chefbot e spingere verso il basso gli eventuali resti dalle pareti del recipiente con l’aiuto della spatola. Tritare per 20 secondi alla velocità 8.
- Aprire lo Chefbot e spingere verso il basso gli eventuali resti dalle pareti del recipiente con l’aiuto della spatola. Tritare per 20 secondi alla velocità 8. Dobbiamo ottenere una consistenza cremosa ed omogenea e, per far ciò, possiamo impiegare qualche minuto in più. Ripetere questo passo fino ad ottenere la consistenza indicata.
- Aprire lo Chefbot e spingere verso il basso gli eventuali resti dalle pareti del recipiente con l’aiuto della spatola. Tritare per 20 secondi alla velocità 8.
- Aggiungere i datteri, il cacao in polvere e il latte, tritare per 20 secondi alla velocità 8. Quando aggiungeremo i datteri, la consistenza cambierà e sarà di nuovo densa, quasi una pasta. Togliere il recipiente e mettere da parte.
- Prendere un po’ della crema di cacao, formare una pallina ed introdurre una nocciola intera nel centro. Ripetere questo processo fino ad esaurire tutta la crema di cacao.
- Montare le lame de introdurre le nocciole, tritare per 7 secondi alla velocità 5, fino ad ottenere dei pezzettini molto piccoli di nocciole ma senza farle diventare polvere.
- Se fosse necessario, tritare di nuovo per 5 secondi alla velocità 4. Mettere da parte.
- Senza montare nessun accessorio, introdurre la cioccolata a pezzetti nel recipiente, programmare 30 secondi a 40ºC alla velocità 1.
- Montare le pala mescolatrice, programmare 1 minuto a 40ºC alla velocità 1.
- Aggiungere le nocciole tritate e i biscotti tritati restanti. Programmare 10 secondi alla velocità 1.
- Togliere l’accessorio, introdurre una ad una le palline di cioccolato e, con l’aiuto della lingua da cucina, bagnarle fino a che siano del tutto ricoperte. Ripetere l’operazione per tutte le palline. Raffreddare rapidamente.