PANINO CON FAVE E SALSICCIA

Creata daCREATE
Porzioni 1 persone
Preparazione1 h
Tempo di cottura45 min

Prodotti con cui prepararla

Ingredienti

  • 1 pane pataqueta (tipico della zona di Valencia)
  • 2 chili di fave con baccello
  • 1/2 cipolla
  • 50 ml di olio extravergine di oliva
  • 6 salsicce
  • 1 mazzetto di aglio fresco
  • Sale

Ricetta passo a passo

  • Estrarre le fave dai baccelli, eliminando questi ultimi.
  • Versare l’olio extravergine di oliva nella Pot Studio e soffriggere le salsicce tagliate a pezzi grossi. Una volta dorate, metterle da parte.
  • Nello stesso olio, mettere mezza cipolla tritata finemente e l’aglio fresco tagliato a pezzi e farli soffriggere. Quando saranno dorati, aggiungere le fave, mettere il coperchio sulla Pot Studio e abbassare il fuoco al minimo. Lasciare cuocere per 40 minuti, mescolando molto raramente, facendo attenzione che le fave non si rompano. Quando le fave saranno cotte, aggiungere le salsicce e cuocere tutto insieme per altri 5 minuti, regolando il sale.
  • Farcire il pane pataqueta con le fave e i pezzi di salsiccia.

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