Coupez l’aubergine en fines rondelles.
Disposez les rondelles d’aubergine dans le Stone Studio équipé des plaques de gril et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres et bien marquées. Procédez en plusieurs fois si nécessaire.
Mélangez la feta émiettée avec le yaourt grec, le jus de citron, l’origan et le poivre jusqu’à obtenir une préparation crémeuse.
Étalez la crème de feta sur deux tranches de pain de seigle.
Ajoutez les rondelles d’aubergine grillées et quelques feuilles de basilic. Si vous le souhaitez, ajoutez également de la roquette et de fines rondelles de tomate.
Refermez les sandwichs avec les tranches de pain restantes et placez-les dans le Stone Studio équipé des plaques à sandwichs.
Faites cuire jusqu’à ce que le pain soit grillé et que la garniture soit bien chaude.
Laissez reposer quelques minutes avant de les emballer pour les emporter.
