Un bon risotto, c’est une crème de saveurs. Et s’il contient des champignons, il devient un plat raffiné et authentique. Voici comment le préparer sans stress, avec une texture fondante parfaite.
Produits pour le préparer avec
Ingrédients
- 200 g de riz arborio
- 150 g de champignons (de Paris ou mixtes)
- ½ oignon émincé
- 2 gousses d’ail
- 750 ml de bouillon de légumes ou de volaille
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de beurre (optionnel)
- 30 g de parmesan
- Sel selon goût
Elaboration étape par étape
- Ajoutez tous les ingrédients sauf le beurre et le parmesan dans la cuve.
- Fermez le couvercle et sélectionnez le programme « Grain/Rice ».
- Laissez reposer 5 minutes après la cuisson, puis ouvrez.
- Ajoutez le parmesan et le beurre, mélangez et servez immédiatement.