Nous vous présentons l’un de nos desserts préférés, le gâteau aux carottes. Qu’a-t-il de si particulier ? Nous allons l’élaborer avec la Fryer Air. Ce gâteau est un classique inratable. Il s’agit d’une recette simple et rapide que vous pourrez préparer pour n’importe quelle occasion.
Produits pour le préparer avec
Ingrédients
Pour le gâteau :
- 80 g de dattes dénoyautées et trempées
- 90 g d’huile de coco ou de ghee.
- 2 œufs
- 120 g de carottes épluchées et râpées.
- 90 g de farine d’avoine
- Une cuillère à café de levure chimique.
- Une cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude.
- Noix de pécan ou noix (selon les goûts.)
Pour le glaçage :
- 150 g de mascarpone
- Jus d’un grand citron
- 30 g d’érythritol
Elaboration étape par étape
Pour le gâteau :
- Faire tremper les dattes pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante
- Mélanger ensuite les dattes dénoyautées avec l’huile de coco. Fouetter le mélange.
- Ajouter les œufs un à un. Fouetter à nouveau. Lorsque tout est mélangé, ajouter la carotte
- Ajouter le reste des ingrédients secs : farine d’avoine, levure chimique, bicarbonate de soude et cannelle.
- Incorporer quelques noix dans la pâte.
- Faire préchauffer la friteuse à air pendant deux minutes à 180 ºC.
- Verser ensuite la pâte dans un petit moule à four en aluminium jetable adapté à la taille de la friteuse.
- Faire cuire dans la friteuse à 180° pendant 18 minutes.
Pour le glaçage :
- Mélanger les 3 ingrédients et fouetter vigoureusement.
- Finalement, retirer le gâteau de la friteuse et décorer le dessus avec le glaçage.
- Dégustez !