L’aubergine est un autre légume dont nous pouvons profiter toute l’année depuis longtemps, tout comme la courgette. Il est très savoureux et sa polyvalence lui permet d’être préparé de différentes manières. Nous vous présentons ici l’un d’entre eux, j’espère que vous l’apprécierez.
Produits pour le préparer avec
Ingrédients
- 1 a ubergine (350 gr. environ)
- 120 gr. cuillères à soupe d’amandes moulues ou de farine d’amandes
- Huile d’olive extra vierge.
- Eau froide
- Fleur de sel
- Miel
Elaboration étape par étape
- coupez l’aubergine en bâtonnets. Remplissez un bol avec de l’eau et du sel et faites tremper l’aubergine pendant 10 minutes pour enlever l’amertume.
- Après ce délai, jeter l’eau (elle aura une couleur marron). Remplissez le bol avec de l’eau. Faire tremper les bâtonnets d’aubergine pendant 2 min.
- Après cette période. Ajouter l’amande moulue dans une assiette et trempez chaque bâtonnet dans l’amande.
- Quand tous les bâtonnets d’aubergine sont trempés. Placez-les dans la friteuse et vaporisez d’huile d’olive extra vierge par-dessus. Cuire pendant 7 minutes à 200 gr.
- Faire fondre le miel au micro-ondes pendant 30 secondes pour faire tremper l’aubergine