Le lait de curcuma, également appelé lait doré, en raison de la couleur dorée du curcuma, possède de magnifiques propriétés inflammatoires et antioxydantes. Sa saveur est spéciale, sucrée et douce, parfaite à tout moment de la journée. En hiver, avec du lait chaud, c’est très réconfortant.
Produits pour le préparer avec
Ingrédients
- 350 ml de lait d’amandes
- 10 g de curcuma
- 20 g de sirop d’érable
- 5 g de gingembre en poudre
- 10 g de cannelle en poudre
- 5 g de noix de muscade râpée
- 1 pincée de sel
Elaboration étape par étape
- Ouvrez le couvercle du réservoir de mélange et ajoutez 350 ml de lait d’amande, ou 30 g d’amandes + 350 ml d’eau filtrée, 10 g de curcuma, 20 g de sirop d’érable, 5 g de gingembre en poudre, 10 g de cannelle en poudre, 5 g de noix de muscade râpée, 1 pincée de sel. Fermez le couvercle du réservoir de mélange
- Appuyez sur la touche menu jusqu’à ce que le programme “milkshake” soit sélectionné. La lumière clignotera
- Appuyez sur le bouton “start” et il sera prêt en 3 minutes
- Servir froid
- Remplissez le réservoir d’eau filtrée jusqu’au niveau de 1 litre d’eau pour le nettoyer
Notes
*ÉDULCORANT Ajoutez dans le réservoir de mélange avec le reste des ingrédients le sirop d’agave, le miel, le sucre de canne, la pâte de dattes, 3 dattes dénoyautées selon votre goût, ½ gousse de vanille ou ½ cuillère à café de poudre de vanille si vous souhaitez sucrer la boisson.
* Les dattes doivent être coupées en deux et dénoyautées avant d’être ajoutées dans le réservoir de mélange. Nous vous recommandons d’utiliser les dattes Medjool.
Pour faire la pâte de dattes : 200 g de dattes dénoyautées et 300 g d’eau. Laissez tremper les dattes dénoyautées pendant 20 minutes dans l’eau chaude. Filtrer et réserver l’eau. Coupez les dattes en petits morceaux. Ajoutez les dattes hachées et 100 ml d’eau dans le blender et mixez. Ajouter progressivement de l’eau jusqu’à obtenir la texture souhaitée.