Qui n’aime pas manger des crêpes au petit-déjeuner ? Cette recette est parfaite pour un brunch ou un goûter entre amis ou en amoureux. La sauce à la liqueur d’orange se marie à merveille avec ces crêpes moelleuses, qui l’absorberont parfaitement. Vous pouvez également les préparer sans alcool, le résultat sera très similaire et adapté aux enfants. Pour un résultat parfait, nous vous recommandons d’utiliser une grande poêle anti-adhérente. Cette recette permet d’élaborer 6 crêpes. Vous pouvez doubler les quantités pour en faire plus. Bon appétit !
Produits pour le préparer avec
Ingrédients
- 135 g farine de blé
- 360 g lait
- 1/2 cuillère à café d’huile
- Le jus de 2 oranges
- 100 g de sucre panela
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café d’anis
- 35 ml de liqueur d’orange
Elaboration étape par étape
- Placez la lame dans le récipient. Versez la boisson végétale, la farine et le sel dans le Chefbot. Programmez 15 secondes, vitesse 6.
- Versez la pâte dans un saladier et laissez reposer pendant que vous préparez la sauce à l’orange.
- Rincez le récipient du Chefbot à l’eau et placez l’accessoire de mélange. Pressez le jus de 2 grosses oranges et versez-le dans le Chefbot, ainsi que les autres ingrédients de la sauce.
- Programmez 3 minutes, vitesse1, 90 ºC.
- Pour préparer les crêpes, faites chauffer un peu d’huile dans une grande poêle.
- Versez une louche de pâte au centre de la poêle et exercez un mouvement circulaire pour la répartir de manière homogène sur toute la circonférence de la poêle.
- Laissez cuire quelques minutes, jusqu’à ce que de petites bulles apparaissent à la surface et que le bord se décolle.
- Retournez la crêpe à l’aide d’une spatule et faites-la cuire de l’autre côté.
- Faites autant de crêpes que vous le permet la pâte que vous avez préparée.
- Avant de les servir, nappez-les avec la sauce à l’orange.