Faire vos propres chips avec différents légumes, c’est possible. Nos préférées sont les chips de patates douces et de pommes de terre, mais vous pouvez également faire des chips de carottes, y compris de betterave crue. L’humidité de chaque légume est la seule chose que vous devrez prendre en compte. Vous obtiendrez un résultat délicieux et croustillant et vous pourrez les assaisonner à votre goût !
Produits pour le préparer avec
Ingrédients
- Pommes de terre 400 g
- Patates douces 350 g
- Paprika doux ½ c. à café
- Oignon en poudre ½ c. à café
- Ail en poudre ½ c. à café
- Huile d’olive vierge extra 20 ml
Elaboration étape par étape
- Bien nettoyer la peau des pommes de terre et des patates douces.
- Les découper le plus fin et le plus uniformément possible avec une mandoline ou un couteau.
- Mettre les chips dans un bol avec les épices.
- Ajouter l’huile et bien mélanger.
- Faire préchauffer la friteuse à air pendant 5 min à 160 ºC.
- Placer les chips dans le panier de la friteuse à air et programmer 15 min à 160 ºC. Le temps de cuisson peut varier en fonction de la variété de pomme de terre et de la finesse des chips. Surveiller les dernières minutes de la cuisson.
- À mi-cuisson, retirer le panier de la friteuse et bien remuer pour obtenir une cuisson uniforme.
- Laissez tiédir et dégustez ce délicieux apéritif très sain !