Ces boulettes de viande aux lentilles et aux champignons sont la recette parfaite pour manger des légumes sans presque les remarquer, les épices leur donnent un goût délicieux, elles sont parfaites pour accompagner les spaghettis.
Ingrédients
Pour les boulettes de viande
- 175 g oignon
- 7 gousses d’ail
- 180 g champignons
- 40 ml huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère à café de romarin
- 1 cuillère à café d’origan
- 1 cuillère à café de poivre en poudre
- 440 g lentilles cuites
- 150 g farine d’avoine
- 50 g tomate séchée
- 50 g farine
Pour la sauce
- 175 g oignon
- 1 cuillère à café de poivre en poudre
- ½ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d’origan
- 40 ml huile d’olive
- 725 ml sauce tomate
Elaboration étape par étape
Pour les boulettes de viande
- Ouvrez le Chefbot, placez l’accessoire lames, ajoutez l’oignon coupé en quartiers, les gousses d’ail et les champignons et hachez pendant 10 secondes à la vitesse 6.
- Ouvrez le Chefbot, nettoyez les parois avec la spatule et placez la pale de mélange.
- Ajouter l’huile d’olive, le cumin, le sel, le paprika doux, le romarin et le poivre, faire cuire à feu doux à 100°C pendant 15 minutes à vitesse 1.
- Ouvrez le Chefbot, retirez la pale de mélange et insérez l’accessoire lames, ajoutez les lentilles cuites, l’avoine et les tomates séchées, hachez pendant 10 secondes à la vitesse 6.
- Préchauffez le four à 200ºC.
- Sur une plaque adaptée au four, placez du papier sulfurisé avec la pâte que vous venez de préparer, prenez la quantité d’une cuillerée et façonnez-la avec vos mains, utilisez la farine pour éviter qu’elle ne colle aux mains, répétez le processus avec toute la pâte.
- Faites cuire à 200ºC pendant 20 minutes.
Pour la sauce
- Pour préparer la sauce, ouvrez le Chefbot, placez l’accessoire lames, ajoutez l’oignon coupé en quartiers et hachez pendant 30 secondes à la vitesse 6.
- Ouvrez le Chefbot, retirez l’accessoire lames et nettoyez les éventuelles taches collantes sur les murs avec la spatule.
- Placez la pale de mélange, ajoutez le poivre, le sel, l’origan et l’huile, et laissez mijoter à 100°C pendant 5 minutes à la vitesse 1.
- Ouvrez le Chefbot, ajoutez la sauce tomate, laissez mijoter à 100°C pendant 15 minutes à la vitesse 1.
- Servez les boulettes de viande avec la sauce tomate sur le dessus.